在江南讲述的时候，系统陆陆续续的会找到相应的照片，并张贴出来。
观众们本来就很饿，这一看，更是狂咽口水。
有些实在受不了，已经点了外卖。
有的则在家里翻找着零食。
再看小白虎蛋蛋等动物们，它们看着照片，也是一脸可怜巴巴的模样。
江南已经吃的七七八八，索性将剩下的食物喂给它们。
其实，他每次做饭的时候，都会多做一些。
一部分自己品尝。
另一部分则是留给动物们，也让它们尝尝鲜。
总之，只要跟着江南混，有他一口吃的，自然就有动物们的，绝对不会亏待这些动物。
“第四道菜叫做炸八块！”
“该菜品由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉、蚕豆等食材烹制而成。”
“且还有一个响亮的报菜语，叫做：干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣。”
“而这后半句，就是菜名的由来。”
“在当地有句谚语：鸡吃谷豆鱼吃四。”
“这句谚语是指当年的小雏鸡，到秋天谷子豆子成熟后，鸡子长到七百五十克，又肥又壮，正是最好吃的时候。”
“此馔就是选择这时的鸡子，过时令不卖此菜。”
“鸡子经宰杀处理后，把鸡腿和鸡翅及胸肉，带骨裁作八块，腌制入味后，入油中炸，待色泽红润、外干里嫩时出锅装盘。”
“在上席时，外带花椒盐一碟佐食。”
“相传，清乾隆皇帝巡视时。曾领略过这道菜的风味，由此闻名于世。”
“至今已有近两百年的历史。”
“当年，鲁迅先生常到沪都的豫菜饭庄吃饭，最爱吃的其中一个菜，就是炸八块。”
“著名作家姚雪垠，也十分钟情炸八块。”
“他在品尝后，称赞此菜“香、嫩、酥、脆”，犹如唐人诗句所云“鸟鸣山更幽”。”
“接下来讲的是大葱烧海参。”
“这道菜简单明了，从名字上面，就已经知道需要什么食材和如何制作。”
“虽然这道菜看似简单，但是其实很考验功力。”
“首先海参涨发要好，并且达到柔软、润滑而且又有韧性的程度。”
“如果太过的话就会烂，欠之则脆。”
“再然后就是烧，火候一定要够，高汤武火，收汁至浓，海参才能入味。”
“并且，大葱要用好的大，必是大葱，取寸段之葱白，油炸黄出香。”
“这样一来，才能与海参相配产生辛香口味。”
“历史上，洛阳、开封曾作为都城，海产干货源源不断进贡至此。”
“很多御厨倾尽全力研制海参的烹饪方法，这些海参菜系流传到官府，再到民间酒楼茶肆。”
“清末民初，在开封、洛阳等地，部分酒楼更是将大葱烧海参当作头牌。”
“下一个，炸紫酥肉！”
“这道菜是以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。”
“因为其色泽棕黄发紫，从而得名。”
“其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有「赛烤鸭」之誉。”
“这道菜相传始创于明朝，至今已经有一百多年的历史。”
“因为口感酥烂，吃法与烤鸭雷同，清末开封厨师以紫酥肉代替烧烤呈献慈禧和光绪帝，博得了太后和皇上的赞许，此后经过流传，便成为传统名菜。”
“而创始人还与朱棣的儿子有关。”
“众所周知，明成祖朱棣的第三个儿子叫做赵王朱高燧。”
“在他的府内，虽然美女如云，最宠爱一个能歌善舞且厨艺俱佳的侍女。”
“因为遭到谗言陷害，所以侍女被赵王疏远。”
“她苦思冥想，无意间听到赵王小时候最喜欢吃烤肉。”
“于是乎，向厨师请教，亲自下厨又烧又煮。”
“还别出心裁地加了紫酥，作为调味，上笼蒸透，再经油炸后，色形味皆佳。”
“赵王胃口大开，吃得特别有滋有味。”
“自此，侍女重新得到赵王的百般宠幸。”
“后来，紫酥肉便渐渐的随之传到了民间。”
“而接下来介绍的这道菜则与大名鼎鼎的女皇武则天有关。”
“这道菜便是牡丹燕菜。”
“众所周知，牡丹兴盛于洛阳。”
“而洛阳，则和武则天有着千丝万缕的关系。”
“武周年间，女皇武则天为视察龙门卢舍那大佛的凿刻，而驾临洛阳仙居宫。”
“恰在此时，城东关下园村生长出了一棵特大白萝卜。”
“不仅长有三尺，上青下白，还重达三十多斤。”
“菜农视为奇物，百姓将其比作祥瑞，敬献进宫。”
“而作为皇帝，每天都是山珍海味，又怎么会喜欢吃萝卜呢？”
“何况吃了萝卜以后，还很容易放屁。”
“如果是在朝堂之上放的，还会有损作为皇帝的尊严。”
“至于御厨们，也知道萝卜做不出什么好菜。”
“就算长得再大，那也是萝卜，吃不出其他味道来。”
“可是慑于女皇的威严，只得从命。”
“他们反复琢磨，将萝卜配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的汤菜。”
“女皇品尝之后，赞其清醇爽口，沁人心脾，观其形态酷似燕窝丝，当即赐名为“假燕菜”。”
“作为皇帝，她的喜好自然会影响了一大批贵族和官僚。”
“在设宴时，都要赶这个时髦，把“假燕菜”作为宴席头道菜。”
“即使在没有萝卜的季节，也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”，以免掉身价。”
“上有所好，下必甚焉。”
“紧接着，宫廷和官场的喜好又影响了民间的食俗。”
“人们不论婚丧嫁娶，还是请客待友，都把“假燕菜”作为宴席上的首菜。”
“由于白萝卜能适应多种原材料配制，既可用名贵的山珍海味，又能用一般的肉丝、鸡蛋作配料，其味酸辣香郁，十分可口，因此，酒楼菜馆竞相仿效。”
“后来，人们把“假”字去掉，简称“燕菜”。”
“随着历史的变迁和历代厨师的辛勤研制创新，“燕菜”日臻完善，其味道酸辣鲜香、别具一格，汤清口爽、营养丰富，成了洛阳传统名菜，所以又称其“洛阳燕菜”，流传至今。”
“据史书记载，“洛阳水席”起源于唐代，已经有一千多年历史。”
“全席二十四道菜，有八道下酒菜，还有四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。”
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